7/13(月)冷やしナス豚うどん

 

前日変な時間に寝て起きると朝方5時。強い空腹を覚えて何も考えずに作れるものをと思って先日作った冷やしうどんをリピートした。

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ナスを30秒ほどレンチンしてからごく弱火のフライパンで焼くと一層とろとろ感が増して食感が向上した。安売りめんつゆが切れていたのでちょっとだけ良いのを使うと味わいも良くなった気がする。総じて非常に満足度の高い一品となった。これは夏の間に何度も食べよう。次はオクラなんかも入れてみたい。

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シャワーを浴びるついでに昨日つむぎ商會で買ってきた木の板を洗った。改めて見てもなかなか良い。