6/22(月)ズッキーニドッグ(トリプル)、ぶりのアラ汁と賃貸契約締結について

 

午後になってから起床。野菜を食べたい気持ちがあったが料理するのは面倒だった。冷蔵庫にズッキーニがあったので半月に切ってパンに挟んでトーストした。

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ひとつはズッキーニとチーズ、ひとつはウインナーとチーズ、ひとつはズッキーニとウインナーとチーズの組み合わせにしたのだが、ズッキーニとチーズのシンプルなドッグが一番美味しかったような気がする。

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夜は昨日買ったぶりのアラを煮込んで汁にした。味噌は使わず、少々の塩と醤油で味付けしたがそれでじゅうぶんだった。ぶりアラのうまみを堪能できて満足。他の具は大根と小松菜と白ネギとカットネギを入れたのだけど、大根はいちょう切りにしたものの他に大根おろしも入れたところ、ほのかな辛みが感じられてとても良かった。

昼間大家さんから連絡があり、店舗/事務所の家賃保証会社との契約手続きが完了し、賃貸契約書の準備も整った旨を伝えられた。早速大家さんの事務所で契約書にサイン・捺印した。逆にこちらから持参した古物商の営業承諾書にもサインをもらった。これで7月から店舗/事務所用の部屋が手に入ることになった。ハコだけあっても意味がないので、ソフト面についても本気で考えなければ。店舗運営について一切のノウハウをもたないゼロからのスタートだけれども、無理なく楽しんでやっていきたいと思う。

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