6/18(木)納豆しらすチャーハン、ネギ大葉しらすベーコンペペロンチーノと審査通過について

 

前日早寝した影響で4時過ぎに起床。天気は悪く部屋はまだ暗かった。電気をつけてしばらくぼうっとしていると強い空腹感に気付きチャーハンを作成して食べた。

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納豆・長ネギ・しらす入り。先日買った古樹軒の香港式海鮮のたれで味付けしたらなかなかおいしかった。14時からリモートで新規商談。話のわかり良い社長でかつ気楽にできそうなので案件獲得したいところだけど強気価格を提示したのでどうなることやら。来週には結果が出る予定。19時から大きな恩義のある社長と打ち合わせ。スポット的に仕事を手伝うことになりそう。そこまで負担にはならなそうでちょっと安心。そういえばこの間しばらく音沙汰無かった元取引先から手伝って欲しいと連絡がきたので時給40%アップの交渉をしたらあっさり承認されたのだった。今まで不当に搾取されてたっぽい。これらの仕事もあるので今日の商談の結果次第では来月からの労働量がかなり増大する可能性がある。今月末の東京出張の際には先日の契約社員の打診をしてきた会社にも訪問するから動きがあるかも知れないし、バイトについても全体的な方向性をちょっと考える必要がありそうだ。

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冷蔵庫に夏野菜がたくさん貯蔵されていることを思い出し、エビ・ナス・2色のパプリカの揚げびたしを作成した(ズッキーニを入れ忘れた)。

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夕食はネギ・大葉・しらす・ベーコンのペペロンチーノと作ったばかりの揚げびたしを食べた。乾燥唐辛子を切らしていたのだけど、一味をオリーブオイルで炒めてから具材を投入したらわりと辛みがついて美味しくできた。しらすの淡白なうまみにちょっとハマっている。揚げびたしは既に非常にうまかった。

ペペロンチーノを盛った皿は文五郎窯(奥田章さん)の金彩8角皿(L)。ちょっと見切れてるけど中央に渋い金色の釉薬が施されているので、料理はもう少し控えめに盛り付けたほうが見目が良くなりそう。とはいえ十分に格好良く料理の色彩を映えさせてくれる良いプレートだ。

不動産会社からメールがあり、銀行口座のスクリーンショットを提出した甲斐があり保証会社の審査を通過したとのこと。ひとまずはほっとした。