6/14(日)餃子、ナンプラー茹で鶏のにゅうめん

朝方に寝て正午過ぎに起床。ちょっと遠くのスーパーに行く途中に餃子専門店を発見したのでテイクアウトすることにした。最初焼き餃子を2人前頼むとテイクアウトは3人前からになるということだったので言われるまま3人前頼んだ。焼いてもらっている間にスーパーで買い物を済ませた。このちょっと遠くのスーパーは一番近場のスーパーに比べて品揃良く価格帯も安い気がする。自宅からの距離は大したことないものの信号を2つ渡る必要があるからちょっと行きづらく感じていたのだけどこれからは積極的に通おうかしら。餃子を受け取って帰宅。非常にホスピタリティの高い店員さんであった。

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焼き餃子3人前(21個)と納豆ご飯。餃子は小ぶりで皮がカリカリに焼かれていて歯ごたえが強く、餡はややパサついている。ビールのあてにパクパク食べるのに適していそう。香ばしさはあって良かったけれど元来モチモチ皮でボリュームがあってジューシーな主食級の餃子が好きなわたしには残念ながら合わなかった。うまい餃子を食べたい思いがいっそう募る結果となってしまった。

夜は昼の間に仕込んでいたナンプラー茹で鶏をにゅうめんにして食べた。

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ナンプラー・醤油・みりんで茹でた鶏ももの出汁をにゅうめんのスープにしてスライスした身をのっけたもの。薬味は大葉・小ねぎ・みょうが・黒胡椒。非常においしかった。しかしこれはにゅうめんというかそうめんのデメリットだと思うがあまりに腹に貯まらなさすぎる。最初そうめん二束を茹でたけれど全然足りなかったので更にひと束おかわりした。

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おかわりはシンプルに小ねぎと七味で。これはこれでまたうまかった。鶏を残しておいてよかった…。ナンプラーで茹でる鶏は本当においしい!そうめんだけでなく色々組み合わせて楽しめそうだ。レシピはこちらを参考にした。

www.hotpepper.jp

自分の中でメシ通に対する信頼度はかなり高い。そうめんには副菜が必須だと学べたのも良かった。