5/29(金)ホットドッグ(ダブル)、ガパオ

12時頃起床。ホットドッグを作って食べた。

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上等なバンズに上等なウインナーで作ったのでその分いつもよりうまかった。玉出のパンとウインナーのチープな味もあればあれで良いものだけど。

バイトしようと思ったら他の人の作業がボトルネックになっており思ったように進められずイライラした。休憩のつもりで布団に横になったらそのまま入眠・がっつり昼寝・起きると暗くなっていた。猫もとなりで寝ていた。

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P&A CERAMIC WAREのガレージセールで購入した小型の植木鉢が届いた。立体的な造形と複雑な釉薬の発色具合でかなり只者ではない雰囲気が漂っている。小さいながらも存在感があって気に入った。サボテンの植え替えをしたいがもう少し成育してからが良さそうなので秋を待とうと思う。それまでは小物入れにするかドライフラワーでも飾ろう。

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夜は簡易ガパオを作った。にんにく・豆板醤で鶏ひき肉を炒めてから野菜を入れてナンプラーとオイスターソースを1対1で混ぜて酒・砂糖を適量加えた簡単なソースで味付けするだけ。今回は赤パプリカも入れたら食感が良くなり辛みの中に甘みを感じられるようになった。ただもうすこしキリッとした辛さが欲しいので豆板醤は増やしすぎずに(塩っぱくなってしまうので)チリペッパーを加えても良いかもしれない。ナンプラーの香りが大いに食欲をそそるのでこれからの時期には何度もリピートしてしまいそうだ。

しばらく前に切らしてしまっていた黒胡椒が今日届いたのだけど、ここ数日はたまごサラダやドリアを作っても何か味に締まりが無いように感じており、果たして本日ふんだんに使ったところ、あまりのうまさと芳しさに黒胡椒の偉大さを噛みしめるばかりだった。あると無いとじゃ全く違う。調味料に貴賤なしとは思うけれど、コア中のコアと言えるのは黒胡椒だな。ちなみに黒胡椒の(消極的な)代替としてホワジャオを使っていたのだけど何に入れてもあまり違和感なく味わえたのは思いがけない発見だった。とはいえやっぱり黒胡椒が一番だけれど。

GABAN ブラックペッパー 荒挽 100g×2本
 

夜遅くにゴミを出しにマンションの下に降りたらポストに10万円の給付金の申請書が届いていた。一度部屋に戻って必要事項を記入した後再び外に出てコンビニで免許書とキャッシュカードのコピーをとって申請書に同封して近所の郵便局前のポストに投函した。10万円が振り込まれたらコードレス掃除機と電気ケトルを買ってうまい焼肉を食べたい。