4/12(日)たまごパン、野菜雑炊

雨が降って寒い一日だった。

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たまごパンは簡単(フライパン・包丁・まな板を使わなずに済む)なのでよく作っているが今のところ飽きが来る気配はない。新しい深煎珈琲豆をやや細挽きにして淹れた、苦味が突っ走る味わいでなかなかよかった。アイスコーヒーにすると一層おいしいだろうと思われた。

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本当に急に冬に戻った感じがあって寒気を覚えたので慌てて暖房をつけて夜は雑炊を作った。サイコロ状に小さく切った大根と白菜と油揚げと卵の雑炊。無印良品の耐火皿を久しぶりに活用できてよかった。セブンイレブンの冷凍の手羽中から揚げもつけた。雑炊は出汁と醤油と塩の味付けにしたけれど、ほんの少しみりんを入れると甘みと風味が出ておいしくなった気がした。最近なんにでもみりんを入れがちだ。ところで今日は卵を都合3つ摂ったことになるのだけどこういうのコレステロール値?とかの健康リスク的に良くないのかしら。